La pizza aux légumes d’été

Ingrédients

  • Origan
  • 1 poivron jaune
  • 2 oignons 
  • 1 courgette 
  • 2 tomates 
  • 1 pâte à pizza 
  • Huile d’olive
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 cuillère à soupe de câpres
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Étape 1 – Ebouillanter les tomates puis les peler et les couper grossièrement.

Étape 2 – Nettoyer la courgette et la détailler en fine lanières à l’aide d’un économe, puis peler et émincer l’oignon. Laver ensuite le poivron, l’épépiner et le découper en lanières.
Étape 3 – Dans une sauteuse huilée, déposer les légumes et les faire revenir 10 à 15 min à feu doux. Saler et poivrer.
Étape 4 – Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 5 – Fariner la plaque du four et étaler dessus la pâte à pizza. La tapisser de la garniture aux légumes. Parsemer de câpres et d’origan. Couper la mozzarella en dés et les ajouter par-dessus.
Étape 6 – Enfourner à four chaud et laisser cuire 30 min en surveillant la cuisson.