La tarte au sucre

Ingrédients

Pour la pâte : 

  • 25 gr de lait
  • 250 gr de farine 
  • 25 gr de sucre en poudre 
  • 100 gr de margarine 
  • 1 sachet de levure boulangère 
  • 2 oeufs 

Pour la garniture : 

  • 1 jaune d’oeuf
  • 125 gr de sucre en poudre 
  • 25 gr de lait 
  • 5 petites noix de beurre 

Préparation

Étape 1 – Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, la levure et mélanger.

Étape 2 – Pendant ce temps, faire fondre au micro-ondes la margarine avec le lait pendant 30 secondes.
Étape 3 – Incorporer le beurre fondu et mélanger.
Étape 4 – Mettre les oeufs un par un pour obtenir une boule de pâte assez molle.
Étape 5 – Mettre la pâte sur du papier de cuisson et l’étaler en un disque d’environ 30 cm avec le dos d’une cuillère. Laisser reposer 2 heures à 25°C environ.
Étape 6 – Mettre le jaune d’oeuf avec le lait et l’étaler sur la pâte. Puis, mettre le sucre en saupoudrant et 5 noisettes de beurre. Faire cuire 25 minutes sur thermostat 7.