Qui sommes-nous ?

L’abbaye du Mont des Cats, se situant sur la commune de Godewaersvelde dans la région Hauts-de-France, est un monastère traditionnel de moines cisterciens trappistes d’une trentaine de membres.

Afin de subvenir aux stricts besoins de l’abbaye et de transmettre la valeur du travail qui leur est chère, les moines ont comme activité principale la production du fromage monastique du Mont des Cats ayant reçu le même nom. L’abbaye propose également une bière trappiste : la Mont des Cats, première bière trappiste en France, brassée à l’abbaye de Scourmont en collaboration avec les moines qui y résident.

Fort d’un savoir faire de longue date, le fromage issu de l’abbaye présente la certification Authentic Trappist Product (« produit trappiste authentique ») récompensant leurs activités journalières et dévoilant toute la maitrise dont ils font preuve pour nous présenter un produit de qualité tel qu’on le connaît aujourd’hui.